Konyhakések, kések, ollók, bárdok, fejszék, bicskák, fûnyírógép és mindenféle vágószerszám élezés, késélezés Budapesten:
Ambrus Aladár
Bp, 1153, Beller Imre u. 119.
Tel:
0620 3370757
|
Mindenféle kések, kerámia kések, körkések, manikür, pedikür kések, mindenféle ollók, mindenféle nyiró ollók, husdarálók, és minden vágó kéziszerszámot magas szinvonalon élezek.
Surin István
9153 öttevény, József Attila út 9/3
Tel: +3630 5442667
|
|
Késélezés, kések élezése tudnivalók
Egy műhelyben végzett szakszerű élezés után otthon néhányszor acélokkal, kövekkel újra lehet élezni a konyhakéseket, bicskákat, de egy erre szakosodott műhely lehetõségei egészen másak. Nálunk rengeteg fajta élezőeszközt, filc, rongy, polírozó korongot és polírozó pasztát használunk. Ezekkel sikerül borotvaélesre és tükörfényesre kiképezni a vágóélet. Az általunk megélezett késeknek egy hátrányuk van: fokozottan balesetveszélyesek lesznek a szokatlan élesség miatt. Nem nehéz azonban megszokni egy jól vágó szerszámot, és aki kipróbálta rendszeresen, megkeres, amikor hasonló gondja akad. Minden tompa élű szerszám okozta gondját azonnal megszüntetjük.
Kenyérszeletelő gépek forgókéseinek élezése: Általában könnyen kiszerelhetőek és egy-két év használat után megérdemelnek egy élezést. A kenyér nem kemény anyag, de csiszoló pasztaként nagyon tud koptatni. Ezután az újkori állapotánál lényegesen jobban fog vágni és nem morzsolja a kenyeret. Egy kés megélezése ha nem csorbás, csak életlen 1000 ft.
|
Felhívnám minden kedves érdeklödőnek a figyelmét, hogy köszörűt csak nagyon ritka esetben és jó köszörűs használjon, mert nagyon könnyen el lehet égetni egy kés élét és annyira kilágyul, megszünik a hőkezelés hatása, hogy többé nem lehet vágni vele. Az újra hőkezelés meg több okból nehéz: a műanyag nyélhez közel nem lehet felmelegíteni mert az megolvad, de a fanyél is megég, a késeket nyelezés előtt hőkezelik és még nincs teljesen kiképezve az élszalag 5-8 tized mm vastag az él, hogy megelőzzük a penge meglebbenését és ne hűljön le az anyag, amíg a hűtőolajba teszik.
|
A legjobban bevált késélező eszközök
|
|
1. csiszoló paszta |
2. lepkecsiszoló 250x20 120-as és 80-as szemcsefinomságú. |
3. lepkecsiszoló 140x20 120-as szemcse |
4. befogó flasni, nagy-kicsi |
5. rongykorongok |
|
|
|
|