Késélezés, késélező tanácsok, leírások minden élezés iránt érdeklődőnek!
|
 |
|
|
| Az igazi barátság szent kötelessége hízelkedéssel soha nem él. (Széchenyi)
|
|
|
|
| |
Kérdésed van?
Tedd fel és amint tudok,
válaszolok rá |
Ambrus Aladár
Bp, 1153, Beller Imre u. 119.
Tel:
061 307 3007, 06203370757 |
Húsdaráló kés és rostély élezés:
Famesterek KFT,
Bp, 1138 Újpalotai út 20-22.
Tel: 36 1 239 1487
A Famester Kft-nél konyhakések élezését nem vállalják |
|
Húsdaráló kés és rostély élezés
Famesterek KFT,
Bp, 1138 Újpalotai út 20-22.
Tel: 36 1 239 1487.
A húsdarálók normál használat esetén legalább minden második évben megérdemelnek egy élezést. A kést a rostéllyalegyütt kell élezni. Egy ügyesebb kezű ezermester otthon is megpróbálhatja egy vastag üveglapra szórt 120-as szemcsefinomságú beolajozott csiszoló poron körkörös egyenletes élező mozdulatokkal. A tökéletes megoldás mindenképpen egy mágneses asztallal rendelkező síkköszörű ami tökéletes élt biztosít. A kést is ezen a köszörűn élezve lehet tökéletes felfekvést elérni.
Ára: mérettől függően 1000-2000 ft között mozog.
Ilyen gép a Famesterek KFT-nél,
Budapesten 1138 Újpalotai út 20-22 szám alatt található és ha a weboldalra ívatkozik a megrendelő elsőbbségi kiszolgálásban részesül a körülményekhez képest.
Tel: 36 1 239 1487.
Ugyanitt mindenféle faipari szerszám élezése, készítése, gépek karbantartása megrendelhető. Soron kivűl végzik a gyalu, hasító, hámozó, ollózó és lemezvágó kések élezését 3400 mm-ig.
Állandó ingyenes parkolási lehetőség.
Nyitva H-P 6-16 óra között
|
Késélezés, kések élezése tudnivalók
|
A megfelelően vannak megélezve szerszámaink, sokkal jobb kedvvel használjuk őket. Nagyon fontos szempont háztartásunk vágóeszközökkel való felszerelésekor, hogy igazán profi és a legéltartóbb vágószerszámokat szerezzük be. Sokféle késsel találkoztam már, és a tapasztalataim alapján a japán kések nem okoznak csalódást. Nem elhanyagolható tény, hogy egy kis időráfordítás és utánajárás segítségével akár egész életre szóló, ergonómikus kedvenceket szerezhetünk be. Foglalkozunk az otthon végezhető késélezéssel is, emellett a késélező eszközökkel, lehetőségekkel. Ugyanakkor nem cél, hogy a hétköznapi háztartások élező gépműhelyhez hasonlóan legyen felszerelve szükséges köszörűkkel, gépekkel.
Egy műhelyben végzett szakszerű élezés után otthon néhányszor acélokkal, kövekkel újra lehet élezni a konyhakéseket, bicskákat, de egy erre szakosodott műhely lehetőségei egészen másak. Nálunk rengeteg fajta élezőeszközt, filc, rongy, polírozó korongot és polírozó pasztát használunk. Ezekkel sikerül borotvaélesre és tükörfényesre kiképezni a vágóélet. Az általunk megélezett késeknek egy hátrányuk van: fokozottan balesetveszélyesek lesznek a szokatlan élesség miatt. Nem nehéz azonban megszokni egy jól vágó szerszámot, és aki kipróbálta rendszeresen, megkeres, amikor hasonló gondja akad. Minden tompa élű szerszám okozta gondját azonnal megszüntetjük.
Kenyérszeletelő gépek forgókéseinek élezése: Általában könnyen kiszerelhetőek és egy-két év használat után megérdemelnek egy élezést. A kenyér nem kemény anyag, de csiszoló pasztaként nagyon tud koptatni. Ezután az újkori állapotánál lényegesen jobban fog vágni és nem morzsolja a kenyeret. Egy kés megélezése ha nem csorbás, csak életlen 1000 ft.
|
Felhívnám minden kedves érdeklödőnek a figyelmét, hogy köszörűt csak nagyon ritka esetben és jó köszörűs használjon, mert nagyon könnyen el lehet égetni egy kés élét és annyira kilágyul, megszünik a hőkezelés hatása, hogy többé nem lehet vágni vele. Az újra hőkezelés meg több okból nehéz: a műanyag nyélhez közel nem lehet felmelegíteni mert az megolvad, de a fanyél is megég, a késeket nyelezés előtt hőkezelik és még nincs teljesen kiképezve az élszalag 5-8 tized mm vastag az él, hogy megelőzzük a penge meglebbenését és ne hűljön le az anyag, amíg a hűtőolajba teszik.
Azoknak akik nagyobb mennyiségű kést szeretnének megélezni vállaljuk, hogy délután elhozzuk, és reggel megélezve visszaszálítjuk a késeit. Ha valakinek nem sürgös ennyire akkor kéthetente egyszer körbeszaladunk Pesten és másnap hazaszálítjuk a borotvaéles késeit!!!!
Ez a szolgáltatás abban az esetben lesz életképes, ha lesz rá elég kereslet. Egy próbát megér.
|
A legjobban bevált késélező eszközök
|
 |
| 1. csiszoló paszta |
| 2. lepkecsiszoló 250x20 120-as és 80-as szemcsefinomságú. |
| 3. lepkecsiszoló 140x20 120-as szemcse |
| 4. befogó flasni, nagy-kicsi |
| 5. rongykorongok |
|
|
|
|
; "keselezes_kesek_elezese_19")
; "keselezes_kesek_elezese_3")
; "keselezes_kesek_elezese_14")
; "keselezes_kesek_elezese_4")
